美味しいものとレシピのブログ

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【レシピ】苺のレアチーズケーキ


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いちごのレアチーズケーキ - YouTube

今回のレシピは苺のレアチーズケーキ!
ヨーグルトを使ったコスパ◎で簡単な生地ですが、苺を飾るとあっという間にお洒落に!
是非真似してみてください!

★材料
クリームチーズ 200g
ヨーグルト 200g
砂糖 60g
ゼラチン 10g
水 100cc

ビスケット(マリー) 4袋
バター 50g

ゼラチン 4g
水 100cc
砂糖 30g

イチゴ 1パック


★作り方
1.ビスケットをジップロックに入れ砕きます
2.砕いたビスケットに溶かしバターを加え、なじませます。
3.ホールケーキ型にビスケットを敷き詰めます。
4.水でゼラチンをふやかし、レンジで30秒温めます。
5.クリームチーズを練り、砂糖とヨーグルトを混ぜます。
6.ゼラチン液を加えさらに混ぜます。
7.生地を型に入れて冷やし固めます。

8.イチゴを半分に切り、チーズケーキの上に並べます。
9.水にゼラチンと砂糖を溶かし、レンジで30秒加熱します。
10.生地にゼラチン液を入れて、冷やし固めます。


★ワンポイントアドバイス
クリームチーズはレンジでチンして柔らかくしておきましょう。
・型紙は敷いても敷かなくても大丈夫です。敷かない場合は外側を暖めてから型から抜いてください。
・レモン汁を大さじ1加えると、よりチーズ感が増します。

 
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池袋『氷カフェあん』に行ってきました。

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池袋、氷カフェあん。

池袋駅からどれくらい歩いたかなぁ、5分くらい?
少し分かりにくいところですが、2階にありました。


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今回はラズベリーミルクとキャラメルモンブランを注文。
ラスベリーミルクにはクリームチーズ練乳を追加。

 

ラズベリーミルクは結構甘くて、クリームチーズ練乳をかけるともう美味い。
キャラメルモンブランは、まるで焼き栗を食べているんじゃないかってくらいに栗でした。


私的にはラズベリーミルクの方が好みでしたね。

かき氷は二つとも900円で、ソース追加100円。
お手頃な方かなぁと。

 

駅近なので池袋で涼みたいときは是非!

 

氷カフェ あん - 池袋/かき氷 [食べログ]

 

 

【レシピ】捏ねない!バターシュガーちぎりパン!


【ラクちん簡単】捏ねない!ふんわりバターシュガーちぎりパン【卵不使用】

 

今回のらくうまレシピはバターシュガーちぎりパン(*´ω`*)
捏ねる作業は必要なし!混ぜて成型するだけでできちゃいます!
簡単なのにふんわりもっちり食感のバターシュガーパン、是非作ってみてください! 

 

●材料 (18cmスクエア型1個分)
強力粉 200g
牛乳 130g(人肌に温めておく)
バター 20g(溶かしておく)
砂糖 20g
塩 2g
ドライイースト 3g
【飾りつけ用】
バター 18g(2gずつカットしておく)
ラニュー糖 9g

 

●作り方
1.ボウルに人肌に温めた牛乳、砂糖、塩、溶かしたバターを入れて混ぜる。
2.ドライイーストを入れる。
3.強力粉を入れて混ぜる。
4.オーブンの発酵機能(40℃で30分)で一次発酵させる。
5.9分割し、丸めて型にいれ、バターとグラニュー糖で飾りつけをする。
6.オーブンの発酵機能(40℃で40分)で二次発酵させる。
7.オーブンを170℃に予熱し、20分焼く。

 
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【レシピ】ホットケーキミックスでスタバ風スコーン!


【スタバ風】ホットケーキミックスで簡単スコーン!

 

今回のらくうまレシピはスタバ風スコーン(*´ω`*)
ホットケーキミックスを使って、あの!スタバのような美味しいチョコスコーンが作れちゃいます!

 

●材料 6切れ×2枚
ホットケーキミックス 450g
牛乳 100cc
無塩バター 100g
板チョコ 2枚

 

●作り方
1.ホットケーキミックス、牛乳、溶かした無塩バターを混ぜ、砕いた板チョコを加え、混ぜる。
2.ひとまとめにし、2等分する。
3.それぞれの生地を丸く広げ、6等分する。
4.170℃のオーブンで25分焼く。

 
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三軒茶屋、『和キッチンかんな』にいってきました。

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今回は三軒茶屋、和キッチンかんなにいってきました🍧

 

三軒茶屋から歩くこと15分ほど。

日曜日だったからかお店の前には長い行列が。

3時間半たって、やっとのことかき氷にありつけました。

 

メニューがこちら。

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今回頼んだのがBC『マスカルポーネいちごミルキッシュヨーグルト』と『ティラミス』。

両方天然氷で注文して1200円。

 

味はというと…めちゃくちゃ美味しい。

BCは全体にヨーグルトソースがかかっていて、サイドにいちごのソース、上にマスカルポーネのクリーム。

ティラミスはコーヒー味の氷の上にマスカルポーネのクリームとココア。

両方一口食べただけで、並んでよかった…と思いました。

特にティラミスはかき氷ではなく、ティラミスを凍らせたんではないかと錯覚するほどの再現度。

 

休日はかなり並びますが、平日は30分ほどで済むよう。

Twitterに待ち状況が載っているので、要チェックです。

https://twitter.com/kanna7121?s=09

 

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自由が丘、マドレーヌ ラパン にいってきました

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自由が丘、マドレーヌラパンへ。

東京ではじめてのマドレーヌ専門店らしい。
お店は自由が丘駅から徒歩10分くらいのところ。


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今回購入したのはローズ、ダブルチョコレートの二種類。

ダブルチョコレートは深いカカオの香り、ローズは薔薇の香りがふんわりして高級感満載。

いろんな味があるのでまた行きたいな。

 

マドレーヌ ラパン

03-5726-9795

東京都目黒区自由が丘2-9-15 宮崎第二ビル 1F https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13185443/

自由が丘、パティスリー・パリセヴェイユにいってきました!



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自由が丘、パティスリー・パリセヴェイユ

今回は季節のベリータルトとロアジスというオレンジのケーキを購入しました。

まずはこの見た目、インスタ映え!といった感じ。
お値段もタルトが600円、オレンジのケーキが580円とお安め。

ベリータルトのタルト部分は少し固めのガリガリ系。
ベリーのソースが濃すぎず薄すぎずちょうどいい。

オレンジのケーキはスポンジとクリームとゼリーの層があって、柑橘の爽やかな感じが美味しい。

お値段以上の美味しいケーキでした。